乳牛の食事: 飼料、玉ねぎ、チョコレートバー 15 枚

茶色の牛はチョコレートミルクを生産しません。そして明らかに、純粋なチョコレートを与えた後でさえも生産しません。 しかし、甘いものを与えるとエネルギー供給と牛乳の生産量が増加する、とニューヨーク州中部の農家は語った。

2 つの酪農場は、通常は埋め立て地に送られる人間の食品廃棄物を牛に与えることで削減しています。 彼らが与えている廃棄物には、チョコレート、果物、野菜、焼き菓子などが含まれます。

ファビウスのバーブランド乳業では、地元の食料品店チェーンの果物、野菜、ベーカリー商品など、年間約300万ポンドの食品廃棄物を使用しているとオーナーの1人であるブレット・ボサール氏は語った。

「私たちはこの場所で 10 年以上これを行っていますが、基本的にはコスト削減になります」と 4 代目の農家であるボサール氏は言います。 「私たちは、その代わりに与えるであろう他の食材を代用しているだけなのです。」

ボサール氏によると、同農場の1,400頭の乳牛の食事は一貫して正確で、毎日の食事の2.5％が期限切れの食品から占められているという。

「牛が食べるものは牛乳に影響を与えるため、私たちはメガカロリーとエネルギーに基づいて牛の食べるもののバランスをアミノ酸のグラム単位まで調整しています」と同氏は語った。

ボサール氏によると、農家は販売した牛乳の量ではなく、牛乳に含まれる脂肪分とタンパク質成分に対して報酬を得ているという。 牛の食事に脂肪とタンパク質の比率を改善する成分が含まれていれば、牛乳はより幅広い食品に使用できるようになり、牛乳の価値が高まります。

「砂糖とタンパク質の比率を変更し、微量栄養素のレベルを変えることで、牛を助けるためにその配給量を微調整することができます」とボサール氏は語った。 「牛乳に含まれる成分が多ければ多いほど、牛の健康状態も良くなる傾向があります。」

食品廃棄物は餌に混ぜられますが、牛は大きなリンゴやスイカ、さらには玉ねぎまでむしゃむしゃ食べます。

牛は反芻動物であるため、胃が 4 つあるとボサール氏は述べた。

「だからこそ、彼らは人間が噛んでいるために摂取できない草や繊維状のものを摂取し、実際にそれを吐き戻し、もう一度やり直して、唾液中の酵素がそれを分解することができるのです」と彼は言いました。

シラキュースにあるフーリガン・ファミリー・デイリー社のオーナー、リチャード・フーリガン氏は、ほぼ20年間、ペンシルベニア州のハーシー工場から飼料業者を通じて購入したチョコレートを牛に与えていると語った。

「これは牛にとって素晴らしいエネルギー源であり、牛が摂取していたかもしれない他の成分の代わりになります」とフーリガン氏は語った。

Hourigan 氏は、チョコレートを与えることで牛 1 頭あたり毎日 10 セントの節約になると推定しています。

Hourigan の農場の牛の主食には、アルファルファ、コーンサイレージ、コーンミール、綿実、プロテインミックスが含まれます。 チョコレートを含む飼料を与えられている牛は、1 日に約 1.5 ポンドのチョコレートを摂取します。これは平均的なサイズのチョコレート バー約 15 枚に相当します。

「私たちは1日に約2,000ポンドの餌を与えています」とフーリガン氏は語った。

Hourigan Family Dairy では、1 日に 3,000 頭の牛の乳を搾っていると彼は言いました。 彼らの農場では 1 日に 3 回搾乳するため、牛たちはその過程を通過するためにより多くのタンパク質とエネルギーを必要としますが、他の農場では異なるニーズがある可能性があります。

「彼らが消費しているものは、この農場とこの条件のために特別に作られたものです」とフーリガン氏は言う。

ファビウスにあるラップ・デイリー・ニュートリション社の乳製品栄養専門家キーナン・グリッドリー氏は、これらの食品は適量であれば良いと話す。

「エネルギー源として砂糖を与えると、実際に乳成分の改善に役立ちます」とグリッドリー氏は言う。 「砂糖は入手が難しく、通常は非常に高価なので、人間と同じように、砂糖、脂肪、キャンディーの副産物は、適量であればどれもかなり貴重です。」

グリッドリー氏は、この方法は人間が消費できない食品を埋め立て地から迂回させると述べている。

「多くの場合、人間の食物連鎖からのこれらの副産物は行き場がないので、これらの使用済み製品を回収して埋め立て地に捨てる代わりに、牛に餌を与えてリサイクルまたはアップサイクルして再利用しています。人間が消費することのできない貴重な食料に戻します」とグリッドリー氏は語った。