一度は試してほしいメキシコのキャンディー14選

メキシコの豊かで魅力的な料理の伝統は何世紀にも遡り、そのレシピと技術はヒスパニック以前の時代にまで遡り、今日でも生き続けています。 カカオはメキシコ原産で、マヤなどの文化圏では神聖な材料と考えられていたため、メキシコのお菓子、特にチョコレートはこの文化の一部です。

この国で最もおいしいお菓子の中には、職人技や伝統的なものもありますが、ロスカボスなどの土産物店で見つけたココナッツやタマリンドのキャンディーを思い浮かべてください。その他のお菓子は、古き良き市販のキャンディーです。 これらのおいしいおやつは、スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、屋台、地下鉄の駅で販売されており、安定しているだけでなく人気があります。 その多くは、時間の経過、トレンドの変化、さらには大規模な企業の合併を経ても生き残りました。 メキシコのスタースイーツのほとんどは、米国の食料品店や専門ウェブサイトで購入できますが、一度は味わってほしい14品を選びました。

メキシコやラテンアメリカの他の国々で人気のスナックであるウエハースは神聖な起源を持っています。 ウエハースは小麦粉、水、砂糖、卵、植物油で作られ、その起源はヨーロッパの修道院にまで遡ります。 その後、スペインの征服中に聖別されたウエハースの形でメキシコに到着しました。 安くて簡単に作れるので、すぐに人気のおやつになったのも不思議ではありません。 人々は蜂蜜やカヘッタ（ヤギの乳で作られたキャラメル）などの詰め物を試し始め、質素なウエハースをおいしいデザートに昇華させました。

カヘタ入りのウエハース（スペイン語でオブレアス・コン・カヘタ）は、ラス・セビジャーナスやリナレスなどのブランド品だけでなく、全国各地の昔ながらの駄菓子屋や屋台で簡単に見つけることができます。 ポケットサイズのカヘタ入りウエハースは、ちょっとしたおやつやデザートに最適です。 カヘタがねっとりとした甘さをもたらし、ニュートラルな風味のウエハースがバランスを保ちます。

ドゥルセ・デ・レーチェをベースにしたクラシックな味わいを一口食べれば、なぜグロリアス（栄光）と名付けられたのかがわかるでしょう。 正式にはグロリアス・デ・リナレスとして知られ、その名前はその出生地であるヌエボ・レオン州リナレスの町に由来しています。 ヌエボ レオンはメキシコ北部に位置し、この地域にはヤギ乳で作られたキャンディーの長年の伝統があります。牛乳の過剰生産により、人々はそれを保存するための創造的な方法を考えざるを得なくなりました。

歴史によると、キャンディーメーカーのメレシオ・ペレス氏とナタリア・メディナ氏は、この地域で大規模なドゥルセ・デ・レーチェ菓子の供給者であり、事業の拡大を望んでいました。 ナタリアはドゥルセ・デ・レーチェという小さな丸いキャンディーを作り、ピーカンナッツで覆い、赤いセロハンで包みました。 名前については2つの説があり、1つは彼女の孫娘グロリアにちなんで名付けられたという説、もう1つは彼女の顧客がこのキャンディーを試食し、グローリアの味がすると言ったという説です。 理論その2に行きましょう。 メキシコのキャンディー ストアや空港で定番のグロリアスは、お土産に最適です。 従来のバージョンや、ラス セビジャーナスやリナレスなどのブランドのグロリアを見つけることができます。

一見すると、フレスカはありふれたボール状のチョコレートのように見えるかもしれません。 しかし、一口食べてみると、中にはカラフルでクリーミーで少しピリッとした餡が入っていることがすぐにわかります。 フレスカは、ストロベリー、パイナップル、ライムの 3 つのフレーバーのふわふわキャラメルから始まります。 キャラメルをミルクチョコレートでコーティングしています。 ネオンフィリングや人工香料のファンではない人もいますが、フレスカ (1995 年からネスレが所有) には、90 年代のノスタルジーの楽しいヒントがあります。

90年代初頭のブランドの立ち上げ以来、色鮮やかなキャラメルフィリングは友達同士でさまざまなゲームをするのに最適なものとして販売されてきました。 「ピンクは彼があなたを好きであることを意味し、緑は彼が好きではないことを意味します」というような真実か挑戦か占いゲームを考えてください。 現在、このブランドのキャッチフレーズは「Juégatela con Freskas」（賭けに出よう）です。 フレスカスの最新の発売がバービーをテーマにしたバッグであったことは驚くべきことではありません。 ここでは驚くべきことではありません。袋にはすべてピンク色のチョコレート菓子が詰まっています。