ベリンガムのスイート アート キャンディ キッチンでチョコレートが続々登場

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過去四半世紀にわたって、ベリンガムのダウンタウンには多くの変化が見られました。 多くの企業、人々、さらには建物全体が行き来しました。 しかし、レイルロード・アベニュー沿いにある小さな店は、不況やパンデミック、その他あらゆる困難をものともせず、時の試練を乗り越えてきました。

スイート アート キャンディ キッチン (新鮮なファッジ、トリュフ、タートル、トフィーを大量生産するチョコレートとアートの店) は、1998 年以来、ジェリーとヴィヴィアンのフルスカの誇りであり、領地です。

現在70代となった夫妻は、涼しい気候を求めて1992年にカリフォルニア州ラグーナビーチからベリンガムに移住した。 ジェリーは半世紀にわたる経験を持つショコラティエであり、ヴィヴィアンはアーティストとして大小さまざまなキャンバスに絵を描きます。

「私たちは良い製品を持っていますし、忠実な顧客もいます」とビビアンはショップの長寿について語ります。 「私たちは宣伝をしません。 それは常に口伝えでした。」

Sweet Art Candy Kitchen は、逆説的ですが、見逃しやすいと同時に見逃しにくい場所です。その小さなスペースは、繁盛している街角のワッフル ショップと靴修理店の間に挟まれています。 しかし、その店先では、ドアの上に「CHOCOLATE」と書かれた金属製の看板があり、脇には巨大な木製のキャンディケインがあり、絵の具の斑点の代わりにさまざまなキャンディーが入ったアーティストのパレットを特徴とする大きなロゴが表示されています。

内部の壁は、ビビアンのアートワークと、口にポップコーン ボールをくわえているティラノサウルス レックスの頭など、たくさんのノベルティ アイテムで覆われています。

棚にはさらにユニークなアイテムが飾られています。フックハンド、ペグレッグ、眼帯、バンダナを備えたプラスチック製の骸骨が、恐竜、ペンギン、ニワトリ、ヤギ、猫などの形をしたチョコレートで満たされた背の高いキャビネットの上に置かれています。犬の品種。 骸骨の左肩にはさらに小さな骸骨が座っています。

このお店の一番の魅力は、もちろん、さまざまな形や大きさのチョコレートが詰まったアンティークのキャンディーケースです。

バタースコッチ バンビーニー、レインボー バー、モホーク (クルミをトッピングしたファッジ)、ピーカン メープル ルーク、マッド ハッター、ハリネズミ、その他のユニークな名前の個体がいます。 シャチ、フクロウ、豚に似たチョコレートがあり、後者は白いピケットの小さな豚舎に入っています。 ホワイト、ミルク、ダークチョコレートがあり、フルーツをチョコレートに浸したものもあります。

店の正面近くには、メドゥーサの胸像の下にさまざまなサイズのギフトボックスが置かれ、その近くにはイギリスとチェコのトフィーが展示されています。 ダークチョコレートとヘーゼルナッツを特徴とする後者の品種は、ジェリーの姓とチェコの伝統に敬意を表しています。

ジェリーはロッキー山脈西部で育ち、モンタナ州ビリングズの高校を卒業した後、アメリカ海軍に入隊しました。 彼の友人は空軍への入隊を希望していたが、ジェリーは彼に、どの部隊に入るか決めるためにニッケルを投げるよう説得した。

ジェリーは料理人として国に貢献したいと考えていましたが、IQ が高かったため、ベトナム戦争中にエレクトロニクス専門の空母に乗船しました。 4年を目前に控えた彼はGI法案を利用してカリフォルニアの大学に通い、最終的にシールビーチにたどり着いた。

そこでは、ジェリーが「おばあちゃん」と呼んだ老婦人が、もう一人の年老いたファッジメーカーと一緒に、ジェリーにお菓子作りの裏側を教えてくれました。 彼は最終的に、12 フィート× 12 フィートの自分の店をおばあちゃんから 1 ドルで購入しました。

1976 年までに、フルスカはカリフォルニア州ラグーナビーチに自分のファッジ店を持つようになりました。 そこで画材店を経営するビビアンと出会う。 ジェリーはヴィヴィアンと話す口実として毎日色鉛筆を買いに来ていました。 彼らが最終的に結婚したとき、それはラスベガスのドライブスルーチャペルで行われました。

フルスカさんのビジネスは軌道に乗り、週7日何百ものタートルチョコレートを作り、カリフォルニアから遠く離れたファッジを出荷するまでになった。 彼は1978年のロサンゼルス・タイムズの写真にも登場した。 そのコピーは、彼のチョコレート製造作業場の裏口の上に吊るされており、そこにはファッジやその他のお菓子を伸ばすための大きな大理石の冷却板が含まれています。

1992年にフルスカ一家が北へ移住することを決めたとき、彼らはポートランドにいるジェリーの妹の友人を訪ねた。 友人たちはラ・コナーに定住することを提案した。 彼らはそれを十分に気に入ったが、ベリンガムまで北に向かう短い小旅行が彼らの意思決定を決定づけた。